炭鉄港推進協議会では、日本遺産「炭鉄港」の更なる普及を図るため、炭鉄港ストーリーに密接する食文化等として選定した「炭鉄港めし」の普及啓発に取り組んでいます。
この度、炭鉄港めしの炭鉄港地域における定着、地域内外での認知度向上及び炭鉄港地域への周遊促進を図るため、本年8月より「温故知新 炭鉄港めしレシピコンテスト」の募集を開始しました。全道各地から37件の応募があり、専門家による一次審査(書類審査)を実施し、10件が二次審査へ進みました。
去る12月8日(木)に行われた二次審査において、8人の審査員のもと実際に調理されたレシピの実食を行い、コンテスト受賞となる6品が選ばれました。この6品については、近く商品化され、炭鉄港地域の飲食店で販売される予定となっています。
◇二次審査概要
日 時：令和4年12月8日(木) 15:00から
場 所：北海道グリーンランドホテルサンプラザ
審査員：夕張市、小樽市、室蘭市、岩見沢市、赤平市、芦別市
NPO炭鉱の記憶推進事業団、空知総合振興局
◇コンテスト概要
・既存の炭鉄港めしをアレンジした「アレンジレシピ」、炭鉄港の歴史やストーリーなどを
モチーフとした「イメージレシピ」を募集
・6件を選定し、選定されたレシピの応募者には3万円を贈呈
・選定されたレシピは、商品化し、炭鉄港地域の飲食店で販売を予定
◇コンテスト受賞レシピ
(1).どっちがお好み?がっタンVSブラックダイヤー春巻き (2).スタミナガンガン丼
(3).ラム香る大人の石炭カヌレ (4).炭カラ (5).寿司炭鉄港 (6).石炭ぱんじゅう 以上6品
なお、(1)と(4)は、芦別市より応募されたレシピとなっています。
◇問合せ先
炭鉄港推進協議会事務局(空知総合振興局地域創生部地域政策課)
TEL : 0126-20-0034(ダイヤルイン)
○炭鉄港ポータルサイトURL：https://3city.net